ハノイで知った５つの「ほう！」 その①

 先日ハノイに行ってきた。ベトナムは昨年の夏、家族連れで中部ダナン～ホイアンを旅してきたが、北部ハノイは今回が初めて。

ご存知この国は縦に長いので、北から南にかけて民族や文化が微妙に異なるらしい。中部ダナン～ホイアンはいわゆる観光＆リゾート地だったし、南部ホーチミンは（行ったことないので）どんなところか知らないし。そんなわけでベトナムの都市文化を見るという意味ではここハノイが初めての地。 

３日の滞在だったけど、ハノイで働いているローカルの方々や日本人駐在員から、いろいろ「ほう！」と頷ける耳より情報を入手したので、食・住・金・生活・民族というカテゴリに分けて紹介していきましょう。 

無職中年人生の旅路 その②

年度末ですね。３月末締め企業のサラリーマンの皆様は、さぞやお忙しい日々を過ごしているコトでしょう。
一方私の方はプータロー生活にも漸く慣れてきたところ。洗濯したり皿洗ったり家族の飯をつくったりと、専業主夫の如くそれなりに充実した日常を送る日々。悩みはただ一つ、"金"だ。

インドネシアに行った時のお話⑩

"ク〇ゲー"という表現に物申す

（今更ではございますが）ゼルダBoWやってます。
このシリーズに関しては、それこそ初代ディスクシステムの作品からプレイしているのだが、手を出しては途中放棄を繰り返している。（『風のタクト』など三頭身ルックのリンク（キッズ向けゼルダ？）以外はあまりエンディングを迎えた記憶がない）。
どの作品も途中までは程々に難しく、程々に頭を使い、程々に達成感が味わえて楽しいのだが、どこかで難易度の壁に負けて、正直言うと面倒くさくなって諦めてしまうのだ。

インドネシアに行った時のお話⑨

親父の厨房（しめ鯖）

先日の2月3日（節分）恵方巻代わりに手巻き寿司を作ることに。
中に入れる適当な具を買ってこいとパシリに出されたので、なるべく費用対効果の高い（安くてボリューミー）な食材を物色。どの魚も平均的にそれなりに高価なのだが、商品群の中に"鯖の切り身"を見つける。
その隣には刺身用に盛り付けられたしめ鯖のパックがあったのだが、それに比べて明らかに量も多いし安価。
「これって刺身で食えるのかしら？」

一抹の不安はあったのだが、まあ大丈夫でしょうと楽観的に考え購入。
帰宅後案の定「これは煮つけとかにつかうもの！(# ﾟДﾟ)」って女房に叱られる。。。

親父の厨房（スモークチーズ）

去年キャンプで燻製沼にはまった話をしたが、冬は寒くて家に籠りがちって。そんなわけで、もっぱら休日の趣味というかルーチンとなってしまった"燻製作り"。
よく燻すのはやはりチーズと（ゆで）卵。いわゆる酒のツマミ系。今回は安くて簡単にできるスモークチーズの作り方をご紹介！