はとぶん

旅するゲームプロデューサーの妄想ブログ

燻製

親父の厨房(スモークチーズ)

去年キャンプで燻製沼にはまった話をしたが、冬は寒くて家に籠りがちって。そんなわけで、もっぱら休日の趣味というかルーチンとなってしまった"燻製作り"。 よく燻すのはやはりチーズと(ゆで)卵。いわゆる酒のツマミ系。今回は安くて簡単にできるスモーク…

燻製のススメ

"スローライフ"なるものにそこはかとない憧れを抱きつつ、何をすればスローライフをしていることになるのだろう?という疑問に導き出した答えが、「ながら、のんびり、時間をかけてやるコト」だった。